芳醇な香りの旅

	2014.3.27-29
芳醇な香りの旅
打合せと視察を兼ねて北海道へ・・・今回は道央を巡る旅。千歳空港から、清酒北の錦の醸造元、宝水ワイナリー珈琲考房、北海道ワイン工場、ニッカウイスキー余市蒸留所、小樽・・・。味わい深い香りが漂ってきませんか？


清酒北の錦の醸造元では、人気のお店　「錦水庵」で蕎麦を堪能。珈琲考房は日暮れには閉店してしまう北海道ならではのカフェ。





ワイン、ウイスキー工場の試飲は楽しみの一つだが、魅力はそれだけではない。酒造りも物造りと同じ。施設を見学してみると、職人の熱意が伝わってくる。工場内の建物もスバラシイ。石造り・レンガ造りの建物が大自然の景観に溶け込んでいる。洒落た看板や煙突の飾りが、いい雰囲気。

北海道ではまだ雪が残っていたというのに大阪に戻ると桜のたより。日本の四季を感じた。