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師走に入った金曜日の夕方。
11月15日にオープンした「やきにく&はうす」で
スタッフと現地でお世話になった方々と
ひと足早く、アトリエ忘年会を行った。
連日連夜、予約ギッシリのご様子・・・
この日は奥座敷をご用意いただき着席。
オープン時から徐々に調度品も備えられ、活きた魂が漲った店内の様子がうかがえる。
 
美味なお肉・料理・お酒を囲んで歓談し、今年一年の労をねぎらった。
地元特産の千屋牛は黒毛和牛のブランドものとあって、格別。
柔らかい赤身にキメの細かい霜降り肉が口の中で蕩け、美味しさに感動。
設計と監理に携わり、その場に皆で笑顔で訪れる事ができ、ありがたい。
今年も残すところあと僅か・・・
現存を感謝し、来年も新たな気持ちで心地よく迎えられるよう、
願いたい。
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